La phycocyanine est un pigment bleu-vert présent dans la spiruline, qui appartient à la famille des phycobiliprotéines. Elle joue un rôle essentiel dans la capture de la lumière pour la photosynthèse des microalgues. Plus qu’un simple pigment, la phycocyanine possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes, ce qui en fait un complément alimentaire prisé.

• Elle est facilement absorbée par l'organisme et procure un effet rapide. La forme liquide est idéale pour être mélangée dans des smoothies, jus ou boissons. 

Il est important de choisir une phycocyanine de qualité, provenant de sources fiables. La phycocyanine extraite de spiruline française est particulièrement prisée pour sa pureté et sa traçabilité. 

L’extraction de phycocyanine est réalisée par notre productrice, dans sa ferme ! Extraction à froid et sans produit chimique.

La formulation a été élaborée avec un laboratoire en 2019 avec : 0 glycérol et 0 additifs ! Composée de sirop d’agave et une pointe d’alcool (5%) pour la conservation dans le temps.

Pour 1 cuillère à café (5ml), on a :

• Extrait de spiruline dosé en phycocyanine 10 000 mg/l 
• Protéine = 0.05 g
• Glucides = 1.5 g
• Sel = 0.0006 g
  
  

Conservation : Si possible conservez la bouteille de phycocyanine au frais (4°C) une fois ouverte, mais cela n’est pas obligatoire. Pour vos déplacements, préférez le petit format de 100 ml. 

L’alcool : Pourquoi le choix de l’alcool comme conservateur ? Pour remplacer l’alcool, il faudrait mettre des additifs et ce n’est pas notre volonté

Saviez-vous qu’une banane mûre contient 0,4 % d’alcool dû au processus de fermentation ?  Soit pour une banane de 120 g X 0.4 % =0.48 g. Par comparaison 5 ml de notre phycocyanine formulée (soit une cuillère à café) représente 5 g X 5 % = 0.25 g. En conclusion, consommer une banane mûre équivaut en terme d’alcool à 2 cuillères à café de notre phycocyanine formulée !